Os 50 Melhores

Há extamente um mês atrás aconteceu em Londres a cerimônia de entrega dos prêmios aos 50 Melhores Restaurantes do Mundo (S.Pellegrino World's 50 Best), na versão 2010.

Depois de quatro anos seguidos liderando o ranking organizado pela revista londrina Restaurant, o restaurante espanhol El Bulli caiu para segundo lugar na lista, substituído pelo dinamarquês Noma (foto acima).

Em terceiro lugar ficou o inglês Fat Duck. Enquanto isso, o Brasil continua a figurar na lista, desta vez subindo seis posições: o paulistano D.O.M. do chef Alex Atala passou de 24º para 18º lugar.

A premiação foi anunciada no suntuoso Guildhall, palco de grandes recepções da realeza e da elite londrina.

A ascensão do jovem chef do Noma, René Redzepi (33), vinha sendo acompanhada com interesse pelo mundo da gastronomia, tanto por sua inventividade quanto por sua capacidade de explorar ingredientes inesperados de sua localidade (Copenhagen) e dos países nórdicos, além de revelar novas possibilidades de sabor e técnicas.

Veja os 10 primeiros colocados na lista dos mais votados:

1 - Noma (Denmark)

2 - El Bulli (Spain)

3 - The Fat Duck (UK)

4 - El Celler de Can Roca (Spain)

5 - Mugaritz (Spain)

6 - Osteria Francescana (Italy)

7 - Alinea (USA)

8 - Daniel (USA)

9 - Arzak (Spain)

10 - Per Se (USA)

Para conferir a lista completa, clique no link abaixo.

Via Uol Estilo/Blog do Josimar